小さな村で小生産者たちがそれぞれ丁寧に作り上げた豆を農協内で集め、1つのロットにして出荷するため、様々な品種が混ざり合い、より複雑な風味を織りなしているユニークなスペシャルティコーヒー。国内の品評会でも高い評価を受け、幾度も入賞している実力者たちが作り上げたグァテマラは、香りも風味も丸くやわらかで、まろやかな甘みと酸味が特徴。甘みと爽やかさのある上品な香りも秀逸。グァテマラコーヒーらしさ溢れる上品で芳醇なアロマと、柔らかなコクをお楽しみ下さい。



ペニャ・ロハ生産者組合は、71人の小規模のコーヒー生産者によって形成されており、全中米中での非火山最高峰を有するウエウエテナンゴ(Huehuetenango)市に位置します。
このエリアにて生産されるコーヒーの特徴としては、心地よいワインのような上品な酸味と、芳醇な香り、スッキリとしたコク等が挙げられます。
グァテマラで は2005年に2回のQオークションが開催されましたが、ペニャ・ロハ生産者組合は2回とも受賞され、ウエウエ テナンゴ地区でも最高のコーヒー生産者組合のひとつに挙げられます。同組合が位置するリベルター地域はカップオブエクセレンスでも入賞歴のある数々の農園があります。気候・土壌ともにコーヒーを栽培するには最適だといえます。
生産者達はそれぞれウェットミルを持っており、山から得られる新鮮な水で処理をした後、組合が所有するドライ ミルへチェリーを持ち寄って精選をします。
組合の結束力は非常に固く、また皆勤勉で、環境対策にも力を入れており、土壌保護、水の再利用、オーガニック農法等を用いて自然と調和した農法で朝早くから、晩遅くまで作業が行われます。各生産者のコーヒーへの熱意と愛情が詰まった最高のコーヒーを是非一度ご賞味下さい。

農園名	ペニャ・ロハ生産者協同組合
責任者	ワルフレッド・マルティネス
エリア	ウエウエテナンゴ
プロセス	フリーウォッシュド
品種	ブルボン、カトゥーラ
標高	1,400-1,800m
カッピングコメント	レッドワイン、グリーンアップル、シトラス、クリスプ

おすすめの飲み方
焙煎：やや強めの中煎り（ハイロースト）
飲みやすいですが苦みは少しあります。キリっと寝覚めの一杯に。

風味の目安

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苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
コク	★★★☆☆
香り	★★★★☆

原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g、500g、1kg
豆原産国：グァテマラ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。