ブラジルに次ぐ世界最大級のコーヒー生産国として有名なコロンビア。水洗式では世界一の生産量を誇るコーヒー大国のコーヒー豆は、コロンビア・マイルドの代表的存在で、世界的にも質が高いと言われています。その風味はとてもまろやかで甘い酸味が特徴。香りはふんわりとフローラルで華やか。苦みはあまりなく、とても飲みやすく仕上げています。ブラジルと同様、ブレンドコーヒーにもよく使われている有名な定番ストレートコーヒー。
商品名の「GUAMBIANOS」とは、コロンビアの先住民族の呼び名です。「TEQUENDAMA」を生産していたChibcha族とおなじ系統の言語を話す部族ですが、スペイン語でコミュニケーションをとることもできます。かつてスペインからの入植者と激しく対立したために弾圧されましたが、現在は独自の文化を継承しつつ外部とのほどよい距離感を保っています。 彼らの居住地は高品質なコーヒー産地として知られるCaucaとHuilaとの県境にまたがっており、Silvia市やPiendamó市、 Totoró市などに点在しています。Silvia市やPiendamo市は降雨量が多く、平均気温は12°Cとコロンビアの中でも寒冷な 気候です。もともとはその気候に適した別の作物をつくっていましたが、寒冷地でも栽培できるコーヒーの品種が開発されたのを機にこの地域でもコーヒーの生産が始まりました。 熱心に栽培に取り組む彼らから集められたコーヒーチェリーは丁寧に管理されて出荷されます。ほどよい酸味と甘みが特長です。
| エリア |
カウカ県、ウイラ県 |
| プロセス |
ウォッシュド |
| 品種 |
Castillo、Cenicafe1 他 |
| 標高 |
1,050～2,800m |
| 収穫時期 |
4～7月、11月 |
| 年間生産量 |
5,000袋 |
| カップの特徴 |
程好い酸味と甘味、ボディに優れる |
おすすめの飲み方
焙煎：中煎り（ミディアムロースト）
苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。
風味の目安
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
|---|
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
|---|
| 香り | ★★★☆☆ |
|---|
原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g、500g、1kg
豆原産国：コロンビア
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。
