オーストラリア人入植者コルブランファミリーの農園、バロイダ農園にチェリーが持ち込まれ生産処理を行います。バロイダ農園は各地に集荷場を持ち、チェックポイントでチェリーの熟度を厳格にチェックしウェットミルに搬入しています。
Tairoraは、その中でもタイロラ地区のタイロラ族から集められました。彼らは部族内の結束が非常に強く、生産活動も調和のとれたチームワークで安定した商品を生み出します。
アフリカでも使われているディスク式の果肉除去機を通し、パーチメントは発酵槽にて36時間（水無）発酵させ、行程終了後きれいな水を流し込みその水流でミュシレージを洗い流します。力強く甘いフレーバーはアルーシャ種由来のもので、Tairoraでは他の地域に比べてアルーシャ種の割合が高くなっています。

アジアの秘境パプアニューギニアはとても歴史のあるコーヒー生産国。ティピカ種の突然変異で、生産量が少なく希少性が高いアルーシャ種を主体としていて、香りも飲み口も甘みが強く、ほのかな酸味も丸みがあって柔らか、舌触りがとてもなめらかであとを引く味わい。

おすすめの飲み方
焙煎：強めの中煎り（シティロースト）
苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。

生産者：タイロラ地区の小規模生産者
農園名：バロイダ農園
エリア：アイユラ地区 イースタンハイランド州
プロセス：フリーウォッシュド
乾燥：天日乾燥
品種：アルーシャ（ティピカ）、ブルボン、ムンドノーボ
標高：1750-1800m
収穫：5月～9月

風味の目安

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苦み	☆☆☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
コク	★★★☆☆
香り	★★★★★

原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g
豆原産国：パプアニューギニア
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。