カクェンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、１０００～１３５０ｍの高地です。穏やかな気候と肥えた土壌に恵まれ、高度による適当な降雨量があり、良質コーヒーの栽培に適しています。
ジェンケイラファミリーは栽培の初めより品種の多様性と品質に投資しています。コーヒーの摘み取りは人手によって行われ、その後生産処理され平地と棚状（サンペンデット・パティオ）の場所で乾燥されます。コーヒーはサイロで６０日から９０日間寝かせた後、COCARIVE組合倉庫へ送られ、等級に選別されたあと販売へ向けられます。

カクェンジのコーヒーには独特な甘さと、力強い酸、オレンジの香りとチョコレートやキャラメルを思わせるフレーバーがあります。

カクェンジは２００６年、リリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に上り、２００７年にはミナス州農業技術振興公社EMATERによりミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。２００８年【カップ・オブ・エクセレンス】では最高スコアの９３．６５点を獲得し第１位となりました。
COEが見つけ出した極上のコーヒーを是非ご堪能して下さい。
【カッピングコメント】 オレンジ、ブライト、コンプレックス、スイートココア、ダークチョコレート

香りはブラジル特有の香ばしさに加えて甘みがあり、軽く丸みのある酸味も感じられる仕上がり。チョコレートのようなコクのある豊かな風味がクセになる飽きない美味しさ。COEで脅威の９３．６５点を獲得した秀逸の一品をぜひご賞味ください。

おすすめの飲み方
焙煎：強めの中煎り（シティロースト）
苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。

農園名：カクェンジ
生産者：ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ
エリア：カルモ・デ・ミナス
プロセス：パルプド・ナチュラル
品種：イエローブルボン
標高：1,000〜1,350m

風味の目安

---

苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
コク	★★★★☆
香り	★★★★★

原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g
豆原産国：ブラジル
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。